Miel artesanal: «20 Aniversario» Proyectos Productivos GRG
- MARIA PAULA VELASQUEZ CORTES
- 15 may 2024
- 2 Min. de lectura
30 marzo 2023
Rosa M. García H.
Palabras claves: alimentos, produccion, economico, social, miel.
El proyecto de miel amuzga es una iniciativa de Grupo Restaurantero Gigante, que opera Restaurantes Toks, Shake Shack, Beer Factory, El Farolito y Panda Express
Las comunidades amuzgas se encuentran en la Costa Chica de Guerrero y Oaxaca, en el sur de México, y tienen practica en la producción de miel. Sin embargo por la falta de apoyo y la competencia con productos importados ha visto afectada negativamente la economía de estas comunidades. El tgrupo Restaurantero Gigante decidió implementar un proyecto que les permitiera vender miel artesanal de alta calidad en sus restaurantes a través de un esquema de comercio justo, con el objetivo de apoyar a esta población.
Su objetivo principal es fomentar el desarrollo económico y social de las comunidades amuzgas, y por otro lado que se promuevan la conservación de la biodiversidad y que se apoye la producción sostenible. La producción y distribución de estos insumos ha sido complicada para estas comunidades, es por eso que a través de proyectos productivos se ha procurado que el trabajo que realizan sea pagado a un precio justo. Gracias a esto no solo se han generado empleos y crecimiento económico, sino que también se ha tenido un impacto en la cultura y en las tradiciones de las comunidades.
Este articulo destaca el compromiso de una empresa reconocida, como lo es el Grupo Restaurantero Gigante, con el desarrollo económico y social de comunidades marginadas, este compromiso muestra una preocupación genuina por apoyar a estas comunidades que han enfrentado dificultades económicas debido a la falta de apoyo y la competencia con productos importados. Además, el proyecto de miel amuzga representa un modelo de comercio justo y sostenible que beneficia tanto a los productores locales como al medio ambiente. Al promover la venta de miel artesanal de alta calidad en sus restaurantes fomenta la conservación de la biodiversidad y apoya la producción sostenible.
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